小台灣大世界

 

 

 

 

 

              

 

 

 

 

 

 

 

「醫生！我最近鼻子好癢，咳嗽打噴嚏，鼻水像自來水一樣流不停，感冒已經拖了好幾天還沒好，到底怎麼回事？」

最近天氣轉涼，不少人出現打噴嚏、流鼻水等感冒症狀，醫師提醒民眾，入秋季節轉換時，過敏性鼻炎症狀容易加重，由於過敏性鼻炎和感冒症狀相當類似，民眾不可大意。

台北市宏仁診所院長李宏信醫師指出，一般人常把過敏性鼻炎視為感冒，因為感冒也經常出現鼻塞、流鼻水的症狀，如果是流行性感冒則會有筋骨痠痛或發燒的症狀，鼻炎、感冒、流感症狀部分雷同，經常被混淆。

鼻過敏有四部曲
李宏信說，若是鼻子過敏，通常會先出現鼻子癢的症狀，接著會打噴嚏、流鼻水，最後才出現鼻塞的現象。

這種鼻子過敏症狀出現的先後順序非常有趣，也是人體和外在環境的調適和對抗歷程。

李宏信表示，當鼻子癢時，就是預警你接觸到過敏原，打噴嚏的作用是在將過敏原趕走，如過敏原顆粒較大時，通常是用連續打噴嚏趕走，若是較小的顆粒，則是附著在鼻黏液，隨著鼻涕流出，過敏原很多的話，身體就會以鼻塞的方式阻擋過敏原入侵。

盛行率是過敏疾病中最高
李宏信指出，台灣過敏性鼻炎的盛行率是所有過敏疾病中最高的，而且可能發生在任何年齡，如果家人或小孩一年到頭感冒都治不好，老是鼻塞流鼻水，要懷疑是罹患過敏性鼻炎。

李宏信建議，在季節交替之際，民眾應盡量避免接觸到過敏原，以免症狀惡化。

一般輕微的過敏只要吃點抗過敏的藥即可緩解，但嚴重的鼻過敏，恐怕要進行鼻翼管神經截除術，才能徹底改善。

通常情況下，男人最初的衰老是在20-22歲身體發育完全成熟時開始的。

不過，不必爲此感到抑郁和恐慌。

專家研究證實，人的壽命完全可能達到110歲，要想延緩衰老，男人必須了解自己在不同年齡段的生理特征，有針對性地采取各種保健方法。

　　
20-30歲：少吃甜食，少飲酒，少吸香煙
這一年齡段，男人的身體新陳代謝開始放慢，甜食由 于含熱量過高，容易轉化成脂肪堆積在腹部，最好是少吃或戒掉。

由于這一年齡段的男人正是幹事業、交朋友的大好時機，平時娛樂、喝酒的機會較多，因此要注意少喝酒。

酒能使人增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性，酒還能使血壓升高，導緻患心髒病或心肌梗死。

過量地飲酒還會影響性生活的質量，而大量的酒精更會對人體精子造成損害。

　　
不要抽煙，抽煙會使你平均減少10年壽命。

由于吸煙會增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危險，因此，這一年齡段的男人最好戒煙，如一時戒不了，應多吃胡蘿蔔、蔥蒜、菠菜和橙黃色的水果，多吃魚類，經常喝茶等以減輕煙害。

要經常鍛煉身體，可以時常做做深呼吸，其好處會慢慢體現出來。

爲延緩肌肉衰老，隻能多做運動。

但運動項目的選擇頗有學問，隻有那些更像娛樂的運動而不是高強度的訓練才對此有幫助，否則将會适得其反。

這些運動既可促進體内多餘熱量的燃燒，又可維持正常的物質代謝。

如果此時不加緊時間鍛煉身體，70歲時體能就會下降三分之二。

　　
這一年齡段正是成家立業的最佳時機。

據統計，結婚有偶者的早死率比獨身、喪偶和離異者低。

要選擇好自己最适合的職業，合适的職業對壽命有着巨大影響。

　　
30-40歲：勞逸結合，防止噪音，護好皮膚
進入而立之年，皮膚開始松弛，眼睛周圍開始出現皺紋。

這時應該少曬太陽，經常塗抹潤膚霜，以防止皮膚幹燥。

　　
這一年齡的男子所面臨的另一個問題是聽覺下降，這是工作和生活環境中的噪音造成的。

如果你是音樂發燒友，就少聽一些重金屬音樂，在噪音比較大的崗位上工作一定要戴上耳塞。

　　
血液中膽固醇的含量會随年齡而升高，堵塞血管的低密度脂類物質也不斷增加，而有助廢物排洩的高密度脂蛋白卻在減少。

因此，注意飲食便顯得尤爲重要，切忌暴飲暴食。

爲增加高密度脂蛋白的含量，宜進食較爲清淡的食物。

要控制脂肪，構成每天能量的脂肪攝入量不得超過30%，但不得少于15%。

　　
專家建議，這一年齡段的男性應該着手預防腎髒疾病，每天喝8到10杯清水。

35歲後，男人的小腹很容易凸起，體育活動時千萬不能三天打魚，兩天曬網。

　　
成年男子諸事繁雜，情緒緊張已對進食量有所影響，如果不按時定量進餐而時常過饑過飽，可能使腸胃受損而影響情緒與睡眠，而情緒與睡眠較差又會影響進食，從而形成惡性循環。

在此種情況下多感疲憊不堪，自然又會影響性生活的和諧。

當勞累與緊張時，很可能出現頭暈氣短、精神渙散的現象，身體較弱者尤是如此。

所以，在飲食中應有意識地多吃些富含蛋白質的食物如牛奶、雞蛋等，并注意均衡攝取多種營養素，才可使體内營養充足而精力充沛。

　　
40-50歲：活動雙目，勤查身體，放松肌肉
這一時期最令人頭疼的問題是視力下降。

糖尿病是導緻失明的最常見病因，它會逐步損傷人體血管，甚至眼部。

所以，應定期去醫院眼科做檢查。

同樣，有這種危險的還有各種心血管疾病患者。

平時不妨多做一些眼部練習，可以上下左右慢慢轉動眼球或是伸出手臂，用大拇指在身體前畫8字，目光跟随拇指移動。

每天花15分鍾做這些練習，能夠有效預防老花眼和白内障。

　　
許多男性會感到自己的性需求減退，其實這很正常，将目光轉到提高性生活質量上去。

　　
繁忙的工作令人神經緊繃，利用簡單肌肉松弛法，以達到全身松弛狀态。

方法如下：找個地方坐下，快速地拉緊身體某一塊肌肉持續5秒鍾，然後再慢慢放松。

反複進行肌肉收緊、放松動作，從頭、眼睛到腳趾，全身肌肉都可以進行。

　　
改變幾年都不去醫院的壞習慣。

許多男人不愛去看醫生，據統計，有80％的重病患者承認，自己是長期不去醫院，小病誤成大病，等到心髒病、腦溢血等病發作時才不得不去醫院，贻誤了最佳治療時機。

故每年例行體檢是保持健康的最好方法。

　　
50-60歲：注意牙齒，鍛煉肌肉，多用大腦
醫學研究表明，人體内的膽固醇含量在50歲以後就會停滞，盡量少吃奶油面包等高熱量食品，因爲這一年齡段常容易長肉。

人體免疫系統的機能會有很大退步，較以往更容易感染各種疾病，身體恢複同樣需要更多的時間。

這就要求人們在選擇食物時宜以富含維生素C、E和胡蘿蔔食物爲主，因爲它們有利于調節體内化學反應的平衡。

　　
口腔保健也很重要，此時常會發生牙龈萎縮。

臉部也容易發福，出現雙下巴，不妨做一些面部按摩。

當然，這個年齡的男性最易患的毛病在于人體肌肉的減少，易引起排尿困難。

同時，這一時期面臨的主要問題是身體消瘦，也許這正是胖人們求之不得的，但這并不是個好兆頭。

體重的下降來自于人體肌肉的減少，肌肉在人體内所占的比重大于脂肪。

在這一年齡，體重減輕是人體衰老的危險信号。

肩部和手臂處的皮膚松弛得最厲害，需要定期鍛煉肌肉。

　　
男性的身高也會有所下降，大約是每20年縮1.5厘米左右。

同時，頭發的光澤也會逐漸黯淡，可以采用一些富含營養物質的護發素。

不過，千萬别忘記鍛煉大腦，平時多看書報雜志，做做智力題即可。

　　
60-70歲：善待人生，增強體力，健康飲食
這一年齡段的男性，其外表特征将會發生明顯的改變：皮膚更爲粗糙，開始出現大小不等的老年斑；鼻子顯得更長更寬，耳垂多肉。

睡眠的減少可能無助于體能的恢複，人的記憶力也會變得越發糟糕。

腿和腰自然會衰老。

腿的力量一旦減弱，人就容易跌倒，甚至導緻一輩子卧床不起。

　　
在進行體育鍛煉時，每天堅持一刻鍾，主要進行屈膝、伸直的動作，并且堅持每天到戶外散步、做做廣播體操等。

此時最重要的是保持樂觀的心境和健康的體魄，不讓外表的變化影響情緒，要保持平靜心态，情緒樂觀。

同時，爲防止各種癌症的發生，應多食用具有防癌作用的食物，例如：新鮮蔬果，尤其是菠菜、番茄、芹菜、蘋果、棗子、柑橘、菠蘿、豌豆、豆芽菜、瓜、胡蘿蔔等；含有多糖體之植物，香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭菇、洋菇等；海産品爲最好的防癌食物，宜多吃海參、海帶、紫菜、蛤蚌、烏賊、鱿魚、淡菜、蝦、海蜇皮、鮑魚等，這些均有抗癌、防癌效果；含有微量金屬元素之食品有：蛋、芝麻、肝、腎、啤酒酵母、麥芽、荸荠、薏仁、菱角、百合、山藥、茶葉等。

　　
雖然上述食物皆有防癌、抗癌之效，但天天食用，反而會攝取過量，須全面均衡飲食及不偏食，如此才能達到防癌作用。

要盡量少吃些油膩和油炸食物，多吃植物油，少吃動物油，平時多吃些蒜和魚類，适量喝點紅葡萄酒，這些做法能降低膽固醇含量。

有突發性單側聽力喪失及耳鳴、眩暈情形的民眾，千萬不可輕忽，醫師表示，突發性耳聾是耳鼻喉科的急症，必須立刻治療，如果延誤就醫超過七天，聽力即有喪失的危險。

屏東人愛醫院院長吳建民表示，一名經營小吃業的攤販，因為工作關係，熬夜做生意，而且飲食重口味，吃得太鹹，導致耳朵內淋巴液增加，出現一耳聽不到，併發耳鳴及暈眩，聽力突然嚴重喪失百分之七十的情況。

吳建民院長表示，如果患者第一次聽不到就到耳鼻喉科檢查，就可緊急治療，避免失去聽力。就因為患者拖的時間太久，最後造成耳朵聽力嚴重喪失，經醫院聽力恢復中心的治療，也只能挽救殘餘的聽力。

吳建民院長提醒大家，秋冬時期最容易引起神經性「耳中風」，平時有高血壓、糖尿病等慢性病的民眾，尤其是好發者，上夜班的人或是長期熬夜的民眾也要特別注意，出現耳朵嘰嘰叫的耳鳴現象，或是突然嚴重聽不見的情形，應該儘速找耳鼻喉科醫師檢查治療，才不會延誤治療時機。

而預防耳中風的保健之道，就是早睡早起，不要吃太鹹，以及適當的運動。

明天就是中秋節，除了吃月餅，家人團聚也會烤肉，但這2種食物熱量高，都很油膩、口味重，因此通常會搭配飲品。

若為健康著想，自製中藥茶飲可控制糖分攝取量，但仍然要注意，每人每餐最多喝600c.c.，因藥材特性，有些人喝多了反而會引起胃部不適等症狀。臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師黃裕昌，教大家自製4道可去油膩、助消化的中藥茶飲搭配月餅與烤肉。

山楂烏梅助消化
黃裕昌醫師表示，這4道茶飲皆是將約10克的藥材加1000c.c.水，以瓦斯爐燜煮30分後，待涼後飲用。

而以下茶飲除單獨煮，也可將藥材互相搭配，依個人喜好或食物內容來添加，如菊花山楂茶可同時去油膩與助消化；添加5到10克的冰糖或蜂蜜，減少茶飲的澀味，也可降低茶的寒性，但勿放過量，以免增加多餘的熱量。

另外，臺北市立聯合醫院仁愛院區張惠萍營養師提醒，市售寒天飲品常為了口感而添加糖分，但增加許多熱量，挑選時最好選擇無糖或是低糖的飲品為佳。

她說，寒天屬水溶性纖維，吸水後會膨脹，增添飽足感，但寒天屬於單醣類，易造成胰島素快速上升與下降，也就是易飽也易餓，很多人喝了反而不久要再進食，無形中攝取過多熱量，因此須特別注意。

黃裕昌醫師則建議，吃燒肉與月餅等高熱量食物，先喝500c.c.水，讓胃內有東西後，可減少食物攝取量，並降低油膩食物的燥性。

去除油膩
菊花茶
具解油膩、去燥熱等作用，適合搭配油膩烤肉，緩解吃過多烤肉導致的燥熱。

洛神花茶
含花青素、黃酮素與多酚，有調整血脂，解油膩作用，但虛寒體質者勿過量。

幫助消化
山楂茶
含有山楂酸與各種有機酸，促使肉類食物消化，但腸胃不適與孕產婦都不宜。

烏梅湯
可幫助脾胃消化，但因多含有機酸，胃酸過多或腸蠕動慢等腸胃症狀者，吃了反而會胃痛，故不宜食用。

臉頰圓胖及腰圍略粗聽起來似乎還不算壞。

但現在，醫師說你連血液都脂肪過多!當你有高膽固醇，表示你的血液中有過多黃色粥狀的脂肪物質。

如果這些多餘的脂肪堆積在動脈管壁，可能阻塞動脈，防礙血流，並導致心臟病、中風或氣塞病(心絞痛)。

這早已是大眾耳熟能詳的常識。

   
體內也會製造膽固醇，以執行某些重要任務一一幫助建造新細胞、製造荷爾蒙、及將神經細胞與其他細胞隔離。

唯有過量時，才引發問題。

不幸地，關於此物質，有許多混淆不清的觀念，無怪乎一些類似的專有名詞滿天紛飛，例如飲食膽固醇、血清膽固醇、HDL膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)、LDL膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇)，你可能搞不清孰好孰壞。

   
在此我們將讓你分辨清楚。

飲食膽固醇主要來自動物。例如，一個蛋含275毫克膽固醇；蘋果則完全不含。

美國心臟協會建議每日最多攝取300毫克。

血清膽固醇即血液裏所測得的膽固醇。健康的讀值是200以下。

HDL膽固醇是血清膽固醇裏的一類，因具有洗滌動脈的功能，故被視為好的膽固醇。

HDL量愈高愈好。

LDL膽固醇，相對於HDI膽固醇，是惡名昭彰的動脈阻塞物。 其含量愈低愈好。

   
接下來，專家們教你如何降低血清膽固醇
注意體重
體重超過愈多，體內產生的膽固醇愈多。

在荷蘭有項長達20 年的研究，其結論：體重是血清膽固醇最重要的決定因子。

每上升 2．2磅體重(約1公斤)，膽固醇量即升高2點。

此外，著名的佛明罕 心臟研究(Framingham)中心也發現血液裏的膽固醇與體重之間，有明顯的關連。

  
飲食膽固醇，提升血膽固醇，但較飽和脂肪所提升的低。

以上三者，飽和脂肪對膽固醇量的影響遠大於其因此，假使你的體重上升，為了避免膽固醇量升高，應減輕體 重。

但要以健康的方式減肥。

飲食中，蔬菜、水果、麥片、穀類等應 佔2��3。

僅剩1��3的熱量由肉類及乳製品等高脂及高熱量的食物提供。

拉松斯博土說。

   
減少脂肪攝取量
飲食中有三項主要因子會影響血膽固醇量。

拉羅沙博士說。

以重要性排列，分別是：
飽和脂肪，提升血膽固醇。

多元不飽和脂肪，降低血膽固醇。

麥那馬拉博士同意此看法。

    
飽和脂肪的作用比飲食膽固醇的 作用還嚴重三倍。

因此最好學聰明些，減少攝取肉類、奶油、乳酪、 及氫化油脂等含豐富飽和脂肪的食物。

盡可能以魚類、家禽肉、低 脂乳製品及多元不飽和脂肪，例如玉米油、大豆油、紅花植物油 (samower)等取代。

   
改用橄欖油
橄欖油一一以及其他食物例如核果、酪梨、cano1a油、花生 油一一均含豐富的單元不飽和脂肪。

稍早人們認為單元不飽和脂 肪不影響膽固醇量，現在發現此物可能有降低膽固醇的功效。

   
研究膽固醇的專家格蘭弟發現，飲食中含高量的單元不飽和 脂肪，比採取嚴格的低脂飲食還有助於降低膽固醇總量。

再者，他 的研究也顯示，單元不飽和脂肪能有選擇性地降低不好的LDL(低 密度脂蛋白)，及保留有益的HDI(高密度脂蛋白)。

   
因此，先儘量採取低脂飲食，然後，每天補充2一一3湯匙橄欖 油(或等量的同類物質一一含豐富單元不飽和脂肪)。

要確保你是 用單元不飽和脂肪"取代"其他脂肪，而不是額外補充此有益的脂肪。

   
無需禁吃蛋類
不必將蛋類完全由飲食中刪除。

雖然一個蛋約含275毫克膽 固醇，麥那馬拉博士說，約2��3的人皆可應付額外的飲食膽固醇， 不會使血清膽固醇的量上升。

這是因為他們的體內會藉由製造較 少膽固醇或將過量者排出的方式，以調節高的攝取量。

在他的某項 研究中，有50％的病人，連續6周每天吃3個蛋。

結果，在這段期間 出現膽固醇量上升的人數少於1��3。

如果你喜歡吃蛋，但又希望吃得安心，那後最好限制一週3 個。

由於只有蛋含膽固醇，因此不必顧忌蛋白的用量，例如做蛋糕 時，可以兩份蛋白取代一整個蛋。

炒蛋時，可用一整個蛋加2一一4份蛋白。

   
攝取豆類
營養又便宜的豆類有一種水溶性纖維，稱果膠(pectin)，此物包圍膽固醇，並在它作怪之前，將它排出體外。膽固醇研究專家安 德森在某項實驗中顯示豆類降低膽固醇的功效。

實驗中，每天吃1 杯半的熟豆子的男性，僅三周的時間即降低20％膽固醇。

安德森博士說，每天補充6毫克水溶性纖維，大部分人皆可辦到。

豆類不僅價格合理，且種類很多，例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等，不用擔心吃膩。

這些豆類皆具有降低膽固醇的。

   
多吃水果
水果含果膠，也能降低膽固醇。

什達博士發現，葡萄柚的果膠 (見於果皮及果肉內)在八周內，平均降低7．6％膽固醇。

由於每減 少1％膽固醇，即降低2％心臟疾病的機率，什達博士認為葡萄柚 果膠的效果顯著。

若想獲得什達博士使用的果膠量，你每天必須吃約2杯半的 葡萄柚切片。

假使不易吞咽，可多吃不同種類的水果。

例如，早餐 吃半個葡萄柚，中午吃一個蘋果，晚餐吃些柳橙切片，如此可能有效地降低膽固醇。

   
攝取燕麥
燕麥麩也能降低膽固醇，其方式近似果膠豐富的水果。

許多研 究顯示，燕麥麩其實和豆類同樣有效。

若想獲得安德森博士推薦的 6克水溶性纖維日取量，你可加半杯燕麥麩子麥片中或做成松糕 (muffin)。

一項在加州研究顯示，每天吃2個燕麥麩松糕的醫學院 學生，連吃四週後，降低5．3％的血清膽固醇。

雖然燕麥麩含較水性纖維，但燕麥片也可降低膽固醇。

根據西北大學醫學院的研究，如果每天在低脂飲食中添加2��3杯燕麥 片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。

針對這些研究結果，美國農業部正努力改良品種，以期能育出 含更多p-81ttcan的燕麥，此物質即科學家猜測的膽固醇剋星。

   
攝取玉米糠
喬治亞城大學附設醫院的營養師伊爾(1eslie Ear11)發現，玉米 糠和燕麥麩及豆類皆有同等的降低膽固醇效果。

那些有高膽固醇 並試著以低膽固醇飲食及減輕體重來控制情況的人，每餐吃1湯 匙玉米糠(混入菜場或果汁內)，12周後，發現大幅地降低20％膽固醇。

這種產量豐富的低熱量纖維值得更進一步探討。

此研究報告指出。

   
向胡蘿蔔求救
胡蘿蔔因含果膠，也能降低膽固醇，哈格蘭博士說。

其實，光 靠每天吃兩條胡蘿蔔，即可能使高膽固醇患者降低10-一20％的 膽固醇。

如此足以使許多人恢復安全的膽固醇量。

順便一提的是，甘籃菜、綠花椰菜、及洋蔥也含有果膠酸鈣，此 成分即科學家認為胡蘿蔔為何奏效的物質。

因此，這些蔬菜可能產 生相似的結果，哈格蘭博士說。

   
多運動
運動可能減少動脈裏膽固醇的堆積，湯普生教授說。

提升有 益的HDL(高密度脂蛋白)的最佳方法之一即透過充分的運動，如 此也可稍減不利的LDL(低密度脂蛋白)。

運動也提升體內在三餐飯後，消除血中脂肪的能力。

假使脂 肪未久留血液中，則能減少它堆積在動脈壁的機會。

我們發現，跑步的人，其體內清除脂肪的速率比不運動的人快70％。

因此，開始運動吧!

   
適量地攝取瘦牛肉
令人驚訝地，紅肉(例如牛肉)是飽和脂肪的來源，競可能成為 有益心臟的食物，條件是它必須是塊瘦肉，並且需將看得見的脂肪全剔除。

英國的研究人員讓有極高膽固醇的男子採取低脂高纖的 飲食，包括一天200克的瘦牛肉(不含脂肪)。

這種飲食的脂肪含量 僅佔每日總熱量的27％，比多數美國人所消耗的40％還低許多。

而且，這些男于的膽固醇量明顯地下降18．5％。 研究人員的結論是，只要小心地剔除大部分脂肪，即可在降低膽固醇的飲食計劃中，加入適量的肉類。

   
喝脫脂牛奶
賓州州立大學食品科學教授基拉洛博士建議：多喝脫脂牛奶。

他作了一項實驗，自願受試者每日在飲食中補充1夸脫的脫脂牛 奶(約1．14公升)，12周後，那些有高膽固醇的人平均降低8％的膽固醇。

基拉洛博士認為脫脂牛奶中，有一種非脂肪物質能抑制肝內製造膽固醇。

   
服用蒜頭汁
研究人員早已知道，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。

可惜，吃蒜頭會遺留口臭。

更糟的是，經熱處理除臭的蒜頭會失去 降低膽固醇的效用。

不過，現在有一種日本制的無臭蒜頭，稱Ky· olic，似乎能降低血脂肪。

曾有一些中度高膽固醇的人，每天服用1 克Ky01ic蒜汁(約4粒膠囊或1茶匙的量)，六個月後，他們的膽固 醇量平均下降44個單位。

   
試試洋車前子
含豐富纖維的洋車前子(psyllium seeds)，除了是Metamucil 通便劑的主成分，也可能降低膽固醇。

安德生博士在一項研究中發 現，每天服用三次Metamucil(每次1茶匙)的高膽固醇男子，在八周後，大約降低15％的膽固醇。

安德生博土說，若光靠飲食仍無法降低血膽因醇量，不妨以 Meta-mucil及其他洋車前子產品輔助。

   
減少咖啡攝取量
德州研究員達維斯博士(Barry R．Davis，M．D．)認為喝咖啡與膽固醇上升有關。

在超過9，000位研究對象中，他發現每天喝兩杯 或更多杯咖啡的人，其膽固醇量遠高過其他人。

雖然此研究未精確地指出這是由咖啡裏的哪種成分引起的， 不過，有項芬蘭的研究顯示，以咖啡壺煮沸的咖啡是部分原因。

以 過濾法煮成的咖啡則不會提升膽固醇。

總之，咖啡因這個常被懷疑的成分似乎不是禍首。

   
勿抽煙
戒煙又多一個理由了。

紐奧良的研究者佛裏曼博土(DavidS． Free-man，M.D．)研究發現，一週僅抽20根香煙的青少年，有顯著 的血膽固醇上升現象。

此外，瑞典的研究顯示，抽煙者容易降低血 液中有益的HDL膽固醇。

然而，當他們戒煙後，HDL的濃度快速且明顯地回升。

   
放鬆心情
根據卡生(Margaret A．Canon，臨床護理專家)指出，簡單的放 松方法能降低膽固醇。

她發現實施低膽固醇飲食的心臟疾病患者， 每天聽兩次輕快的音樂，其膽固醇降低量較以閱讀為樂的患者還多。

抵抗膽固醇的補充品營養補充品能降低膽固醉嗎?有些研究者似乎如此認為。

   
以下是專家認為最有可能的補充品及其說明。

   
但在你增加這些營養補 充品的攝取量之前，先向醫師確定。

   
煙鹼酸：高劑量的煙鹼酸可能降低膽固醇總量及LDI膽固醇。

德州達拉斯著名的研究者古柏說。

最好從低劑量開始，例如， 一天100毫克為止。

接著在數周數漸增至1一一2克，每天三次。

小心突然激增煙鹼酸用量可能引發全身發紅、小腸毛病，有時 還可能影響肝功能。

使用前，務必與醫師討論。煙鹼硫胺是另一種 形式的煙鹼酸，雖不會引起全身紅潮，但對脂肪無顯著作用。

   
維他命c：研究者傑克(PaulJacques)發現維他命C提升有益 的HDL濃度。

他估計，每天服用1克，可增加8％的HDL。

另有研究顯示，在採取高果膠飲食中，另添維他命C，可使膽 固醇量降得比僅用高果膠還低。

方便的是，許多含高果膠的蔬 果一一例如柳橙類、番前、馬鈴薯、草莓、菠菜一一也都合豐富的維他命C。

   
維他命E：一項法國及以色列合作的研究顯示，每天服用500 個國際單位的維他命E，90天后，HDL的濃度明顯地上升。

我們的結果支援有高血脂肪的人使用維他命E。

   
鈣：如果你正服用鈣補充品以強化骨骼，你可能也幫心臟一個忙。

某項研究指出，每天1克鈣質，服用八周後，可降4.8％膽固醇。

另一項研究說，每天2克碳酸鈣，12個月後，可降25％膽固醇。

   
其他解決途徑

   
具有抗膽固醇潛能的物質
下列物質可能也有助於對抗高膽固醇。

雖然它們尚未被深入探討，但初步的研究已透曙光。

   
茶：或更精確地說，是茶裏的鞣酸(tannins)，可能有助於控制膽固醇。

一項研究發現，習慣在高膽固醇飲食裏配茶喝的人，有正常的血膽固醇濃度。

   
檸檬草油：此東方烹調中常見的調味品，在某項研究中發現，能降低10％以上的膽固醇。

它可能藉由干擾某個酵素反應而抑制 膽固醇形成。

   
螺旋藻(spirU[ina)：這是一種高白藻類產品，有粉未及片劑等 形式。

在日本，有群自願受試的高膽固醇患者，在每餐飯後服用7片200毫克的螺旋藻，結果使膽固醇總量及IDL濃度均下降。

   
大麥：長久被視為健康的高纖維穀類，大麥可能也具有降低膽 固醇的能力，和燕麥一樣。

在動物實驗中發現，大麥有兩種化學組 成能降低40％膽固醇。

   
米糠：此纖維物質可能與燕麥鼓同樣有效。

以倉鼠(hallu-ter3) 所作的初步研究發現，米糖能降低25％以上的膽固醇。

   
活性碳：磨碎後，此常用於緩解排氣的物質，可能F3住體內的膽固醇分子，並將它們帶出體外。

研究顯示，急性者服用7克活性碳， 一天三次，四週，其LDL濃度下降41％。